Potten & pannen

Potten & Pannen

Bij 2dekansje is er een ruim aanbod te vinden aan potten en pannen. Onvermijdelijk tijdens het koken. Of het nu gaat om een eenvoudig gerecht of een vijfsterren diner. De juiste pannen zijn essentieel. Er zijn talloze soorten verkrijgbaar, waaronder koekenpannen, grillpannen, dubbele pannen en nog veel meer. Een pot- of pannenset kopen maakt het kopen van alle benodigdheden in één keer natuurlijk handiger.

Om voedsel van alle kanten te kunnen koken, worden potten gebruikt om vloeistoffen te laten sudderen of koken die het voedsel volledig bedekken. Kooktechnieken waarbij hoge hitte wordt gebruikt om bruin te worden, zoals verkleinen, sauteren, dichtschroeien of frituren, worden in pannen gedaan.

Belangrijk om op te letten:

Warmtebron (Inductie/Elektrisch/Gas)

In Nederland kan je uit verschillende soorten warmtebronnen kiezen:

• Gas
• Inductie
• Elektrisch
• Halogeen

Uiteraard moet de pan die je op het oog hebt wel geschikt zijn voor de warmtebronnen in huis. Voor inductie, halogeen en elektrisch koken is het belangrijk dat de gehele bodem van de pan goed contact maakt. Bij koken op gas is het relevant of de bodem van de pan groot genoeg is om te blijven staan.

Materiaal (Aluminium/Gietijzer/Keramisch/RVS)

Elk soort materiaal heeft immers unieke voordelen, toepassingen en onderhoud. Het een goed idee om ook het materiaal in overweging te nemen. Voor beginners zal een aluminium pan met een antiaanbaklaag of keramische laag ideaal zijn. Als het belangrijk is dat een pan levenslang meegaat dan valt gietijzer zeker in de smaak. De meeste pannen zijn gemaakt van roestvrij staal (RVS), waardoor ze bestand zijn tegen hoge temperaturen.

Duurzaamheid (Vaatwasser/Staalwolsponsjes)

Als u uw potten en pannen goed verzorgt, gaan ze het langst mee. Doe de afwas met de hand en probeer de vaatwasser te vermijden. Ook staalwolsponsjes moeten zoveel mogelijk vermeden worden omdat ze de pan kunnen beschadigen.